Sto devětadvacet let. Tak dlouho se v tom pivovaru v Ostravě vaří pivo. Ve čtvrtek jsem to u výčepu přečetl nahlas z telefonu, protože u našeho stolu nikdo nic neříkal. Od příštího roku se bude Ostravar vařit na pražském Smíchově. Hospodský se od pípy neotočil a řekl, že do konce bečky se nemění nic.
Do konce bečky se taky nic nezměnilo. Změnilo se jenom to, jak se tomu říká: svoje oznámení firma vydala pod titulkem, že se z Ostravaru stává národní značka. Národní pivo, které se prodává hlavně na Ostravsku, Karvinsku, Opavsku a Novojičínsku. Čtyři okresy, a ten kraj, kde se to od příštího roku bude vařit, mezi nimi není.
Na ty čtyři okresy se mě ptal soused ze třetího, který přišel ke stolu s tím, že tohle je konec Ostravy. Deset let pije Radegast. Vysvětlil mi, že o pivo nejde, že jde o princip, a chtěl vědět, co na to říká město. Město má od zítra volby, takže jsem řekl, že se někdo určitě zeptá. Soused šel to samé vysvětlit k vedlejšímu stolu a tam už to věděli ode mě.
Švagr to věděl v sedm a volal, že má v autě bednu. Koupil ji odpoledne, dokud je to ještě to pravé. Nechá ji stát do příštího roku, aby se to dalo porovnat. Zeptal jsem se, s čím, když se ta chuť zatím nezměnila. Řekl, že právě proto. Bednu mi složil do předsíně, protože u nich není místo, a na ochutnávku přijde i máma.
V domě se to mezitím dohodlo beze mě. Na chodbě se řešilo, že v samoobsluze pod náměstím je ještě starší šarže, a paní z prvního tam došla s taškou na kolečkách. Přinesla osm lahví. Datum výroby se podle ní čte vzadu na etiketě a na těchhle je srpen. Srpen je ještě ostravský, shodli se na chodbě. Na mě zbyla jedna.
Ta přede mnou chutnala jako vždycky. Chuť má podle mluvčí pivovaru garantovat bývalý vrchní sládek Ostravaru, ten, který stál za jeho recepturami. Bývalý.
Hospodský k tomu dolil a já si mezitím přečetl důvody. Byly tři a šly za sebou: klesající spotřeba piva, ceny obalů, energií a dopravy, a lepší využití výrobních kapacit v síti pivovarů. Tu třetí jsem přečetl nahlas ještě jednou.
Těžší rozhodnutí u našeho stolu ten večer nikdo neudělal. Soused si dal poslední na rozloučenou. Švagr psal, ať na tu bednu nesedám. Do zavíračky se mě pak ptali, kdo to vlastně zavřel. Ostravar patří pod Pivovary Staropramen a ty pod severoamerickou skupinu, takže jsem po desáté odpovídal jenom, že to nejsem já.
V jedenáct hospodský tu bečku dorazil a šel do sklepa pro další. Zeptal jsem se, jestli je ještě z Ostravy. Řekl, že je a že má dvě. Sto devětadvacet let, a ve sklepě z nich zbývaly dvě bečky.
Fakta
- Pivovar Ostravar ukončí výrobu v Ostravě postupně během příštího roku, klíčové značky se budou vařit v pražském Smíchově.
- Ukončení výroby se dotkne asi 120 zaměstnanců, firma jim nabízí poradenství, pomoc s hledáním práce a psychologickou podporu.
- Pivovar byl založen v roce 1897 a patří mezi deset největších pivovarů v Česku.
- Většina produkce se prodává na Ostravsku, Karvinsku, Opavsku a Novojičínsku.
- Chuť a kvalitu ostravarských piv má podle mluvčí garantovat bývalý vrchní sládek pivovaru, který stál za jeho recepturami.
- Jako důvody firma uvedla klesající spotřebu piva, rostoucí ceny obalů, energií a dopravy a lepší využití kapacit v síti pivovarů.
- Pivovary Staropramen patří pod severoamerickou skupinu Molson Coors a na českém trhu jsou druhé po Plzeňském Prazdroji.
- Svoje oznámení firma zveřejnila pod titulkem, že se z Ostravaru stává národní značka.
Jaké to bylo?
